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【嘉義美食】游芭絲鄒宴餐廳|阿里山上一覽無遺山谷美景的原住民風味餐館|阿里山美食推薦

游芭絲鄒宴餐廳Yupasu Tsou Restaurant屹立在阿里山上,是間擁有山谷景觀的原住民特色料理餐廳,餐點大多採用在地食材,烹調的方式不會太過於繁複,以保留食材本身的鮮味為主要。離阿里山森林遊樂區車程約一小時,離達娜伊谷約莫15分鐘的車程,如果即將要前往阿里山遊玩的話,很適合把他當作中途用餐休憩的點。

游芭絲鄒宴餐廳 Yupasu Tsou Restaurant官網
📬/嘉義縣阿里山鄉1鄰1之8號
⏰/11:00–15:00,16:30–19:30
☎️/0928 222 583
❌/星期三

「游芭絲-YUPASU」,鄒語原意為「金錢財富」,然而餐廳給予其定義解釋為:「於自然取所應用、於生活適切富足、於金錢合度應當、於心靈自然滿足,才是真正的人生財富」。
餐廳門口旁有個大爐子,上頭擺滿了山豬肉、香腸、竹筒飯等食材
陣陣的炭燒香氣,搭配後面的山景,讓還沒吃飯的我們簡直口水直流
游芭絲鄒宴餐廳Yupasu Tsou Restaurant整體的環境很令人喜歡!
景觀、氣氛也相當的好,半開放式的用餐空間,彷彿融入了大自然裡~
櫃台前也有販售山上有機小農所種植的蔬果~
■游芭絲鄒宴餐廳 菜單
那天我們點選兩人套餐,一人$350元,並加點了一些餐點
套餐均附:白飯/小米竹筒飯、季節湯品、野生愛玉
不到10分鐘,滿滿豐富的餐點已全數上餐完畢(上餐數度相當的快)
料理多以原住民傳統的烹調方式,像是燻烤、蒸煮、涼拌等,展現食材原始風味之美
■小米竹筒飯
竹頭飯的前頭有點太過於軟爛,不過中間的部分就蠻Q彈的!咀嚼起來有小米本身淡淡的香甜滋味
■鄒族原木烤肉、山地大香腸、炭烤斑鳩(具有煙燻風味)
肉類的部分烤的很剛好,炭香味十足~火侯控制的相當不錯,不會過於乾澀或硬口
(這是我們當天用餐的狀況,不過也有聽說有人吃到的肉烤的很柴口)
一旁還有附上蒜頭!搭配再一起吃會更具層次,三款肉品我覺得香腸最好吃
這也是我們第一次的斑鳩初體驗!(三款肉品中比較乾澀的一款)
■炒本地蔬菜
■鄒族手工木薯餅$100
這個是加點的!我覺得很不錯吃~
一旁有附蜂蜜沾醬!如果家中有小朋友的話蠻推薦加點這個來吃~
■野菜煎蛋$100
這也是加點的~第一次吃到野菜煎蛋ㄝ!
■高山黑木耳
■季節湯品-排骨樹豆湯
樹豆,除了有「豆中之王」之稱,還有另一個有趣的別名為「原住民威爾剛」!
除了與排骨,又或者野菜燉煮成湯,也有人將其熬煮的湯汁瀝乾後,與雞蛋攪拌煎成蛋來吃噢!
■野生黑糖愛玉
飯後來一杯沁涼的黑糖愛玉,清爽解膩~讓整個餐點有個美好的結尾
游芭絲鄒宴餐廳Yupasu Tsou Restaurant的生意相當好,建議要訂位好才來會比較保險噢!
不然難得來到阿里山玩,如果撲空沒吃到想吃的餐廳,下次就不知道要等到什麼時候啦~
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