來到香川第一個讓人想到的美食非「讚岐烏龍麵」莫屬，其實還有另一個必吃的名物就是「骨付鳥」噢！而香川最知名的人氣「骨付鳥」店家，就是這篇文章要介紹的「一鶴IKKAKU」啦！就讓我們一起看下去吧～
▍一鶴骨付鳥IKKAKU – 高松店｜官網
地址：日本〒760-0028 Kagawa, Takamatsu, Kajiyamachi, ４−11
電話：+81 87-823-3711
營業時間：17:00–22:30
公休日：星期二
▍Youtube 影片版
「一鶴骨付鳥」在香川擁有不少家分店，我們這次是選在離住宿最近的「骨付鳥 一鶴 高松店」來用餐～
附近店家早已因為時間蠻晚而休息打烊，反而「一鶴骨付鳥」還燈火通明呢～
「一鶴骨付鳥」在當地頗具名氣，已經晚上11點了我們一到現場發現竟然還要排隊！
不過消化排隊的速度還算蠻快的～
殊不知進到裡頭後，竟然還有小小的排隊隊伍～
不過不至於後位太久！
有一二樓的座位～我們被安排到二樓用餐
儘管兩個人用餐也會安排四人桌子位置～蠻寬敞的！
■一鶴骨付鳥 Menu
菜單好可愛喔～中、英、日文都有～很方便外國客人點餐
除了招牌必吃「骨付鳥」之外，也有不少的開胃菜、小菜可以一起搭配！
「骨付鳥」一共分為兩種唷～
第一種：老母雞(あやどり) ➜ 頗具嚼勁、彈性，很適合當下酒菜
第二種：幼雞(ひなどり) ➜ 軟嫩、多汁，受小孩、女生歡迎
乍看「骨付鳥」可能會不知道這是什麼，其實簡單一點來說就是炭烤過的帶骨雞腿肉唷！
「骨付鳥」的製作方式看似不難，不過卻有著令我們很中意的味道！將雞腿以鹽巴、大蒜、胡椒粉等調味，再進行炭烤即可上桌！不過每家店在調味、烤爐的溫度控制都有自己的方式，所以吃起來都各自具有其特色所在！
等待骨付鳥烤的同時，牛筋煮、黑生啤已經先上桌囉～
剛好當成開胃小點～
■むすび ¥325 (飯糰附湯)
■とりめし ¥486 (雞肉飯附湯)
不論是搭配飯糰、雞肉飯，我們覺得都相當過癮！
雞腿真的都鹹香多汁，而且好吃！
很多人都直接拿起來啃噢～我們也有樣學樣哈哈哈(到底多豪邁啦～)
口味整體來說偏重些，如果平常吃較為清淡的捧油可能會比較不適應
■ひなどり ¥941 (幼雞)
鮮嫩多汁～好啾喜～好好吃～
■あやどり ¥1062 (母雞)
口感較具嚼勁！越嚼越香的那種～炭烤的香氣十足～
除了骨付雞除了搭配飯糰或是雞肉飯～
配著啤酒或是一旁的高麗生菜也是另一種好選擇，減少油膩感～
