來到香川第一個讓人想到的美食非「讚岐烏龍麵」莫屬，其實還有另一個必吃的名物就是「骨付鳥」噢！而香川最知名的人氣「骨付鳥」店家，就是這篇文章要介紹的「一鶴IKKAKU」啦！就讓我們一起看下去吧～ ▍一鶴骨付鳥IKKAKU – 高松店｜官網 地址：日本〒760-0028 Kagawa, Takamatsu, Kajiyamachi, ４−11 電話：+81 87-823-3711 營業時間：17:00–22:30 公休日：星期二 ▍Youtube 影片版 「一鶴骨付鳥」在香川擁有不少家分店，我們這次是選在離住宿最近的「骨付鳥 一鶴 高松店」來用餐～ 附近店家早已因為時間蠻晚而休息打烊，反而「一鶴骨付鳥」還燈火通明呢～ 「一鶴骨付鳥」在當地頗具名氣，已經晚上11點了我們一到現場發現竟然還要排隊！ 不過消化排隊的速度還算蠻快的～ 殊不知進到裡頭後，竟然還有小小的排隊隊伍～ 不過不至於後位太久！ 有一二樓的座位～我們被安排到二樓用餐 儘管兩個人用餐也會安排四人桌子位置～蠻寬敞的！ ■一鶴骨付鳥 Menu 菜單好可愛喔～中、英、日文都有～很方便外國客人點餐 除了招牌必吃「骨付鳥」之外，也有不少的開胃菜、小菜可以一起搭配！ 「骨付鳥」一共分為兩種唷～ 第一種：老母雞(あやどり) ➜ 頗具嚼勁、彈性，很適合當下酒菜 第二種：幼雞(ひなどり) ➜ 軟嫩、多汁，受小孩、女生歡迎 乍看「骨付鳥」可能會不知道這是什麼，其實簡單一點來說就是炭烤過的帶骨雞腿肉唷！ 「骨付鳥」的製作方式看似不難，不過卻有著令我們很中意的味道！將雞腿以鹽巴、大蒜、胡椒粉等調味，再進行炭烤即可上桌！不過每家店在調味、烤爐的溫度控制都有自己的方式，所以吃起來都各自具有其特色所在！ 等待骨付鳥烤的同時，牛筋煮、黑生啤已經先上桌囉～ 剛好當成開胃小點～ ■むすび ¥325 (飯糰附湯) ■とりめし ¥486 (雞肉飯附湯) 不論是搭配飯糰、雞肉飯，我們覺得都相當過癮！ 雞腿真的都鹹香多汁，而且好吃！ 很多人都直接拿起來啃噢～我們也有樣學樣哈哈哈(到底多豪邁啦～) 口味整體來說偏重些，如果平常吃較為清淡的捧油可能會比較不適應 ■ひなどり ¥941 (幼雞) 鮮嫩多汁～好啾喜～好好吃～ ■あやどり ¥1062 (母雞) 口感較具嚼勁！越嚼越香的那種～炭烤的香氣十足～ 除了骨付雞除了搭配飯糰或是雞肉飯～ 配著啤酒或是一旁的高麗生菜也是另一種好選擇，減少油膩感～ 總而言之，我們蠻推薦這家「骨付鳥 一鶴」，又是一間值得你們收藏的店！ 來到香川可千萬別錯過這「香川最道地的美食-骨付鳥」噢！ (怎麼這次旅程所吃的美食，一直很合我們倆的胃口呢哈哈) ■更多瀨戶內海跳島圖文搶先看： 【美食】 ●めりけんや 高松駅前店｜讚岐烏龍麵名店！鄰近車站超方便｜高松美食推薦 ●一鶴骨付鳥IKKAKU｜香川最道地美食！必吃骨付鳥！｜高松美食推薦 ●カフェサロン中奥｜直島最好吃咖哩飯！絕對不可以錯過｜直島美食推薦 ●Minori Gelato｜小豆島最好吃冰淇淋，在地天然食材製成，視覺味覺雙重滿足｜小豆島美食推薦 ●小豆島拉麵HISHIO｜有著小豆島靈魂的拉麵，配上無敵海景幸福滿分｜小豆島美食推薦 ●札幌ラーメン くるまや｜宇野港好吃拉麵，瀨戶內海跳島美食｜宇野港美食推薦 【景點】 ●豐島美術館｜交通資訊｜門票指南｜景點介紹｜豐島景點推薦 ●直島自由行攻略｜交通規劃｜景點行程｜美食住宿 ●直島一日遊｜熱門景點全攻略｜草間彌生紅黃南瓜、地中美術館、直島錢湯 ●地中美術館 Chichu Art Museum｜交通資訊｜門票指南｜景點介紹｜直島景點推薦 【住宿】 ●ALPHABED INN｜全自助無人旅店，離高松站僅需3分鐘｜高松住宿推薦 ●Uno nido｜宇野港超美文青風住宿！瀨戶內海跳島住宿｜宇野港住宿推薦 【交通】 ●直島 Naoshima｜交通方式｜船班時刻｜票價資訊｜搭乘港口 ■更多日本岡山旅遊： 【美食】 ●味司野村｜岡山B級美食，傳承90年的牛肉醬汁豬排蓋飯元祖創始店｜岡山美食推薦 ●中華そば山冨士｜熱門排隊宵夜，Tabelog岡山市排名第一的拉麵店｜岡山拉麵推薦 ■更多倉敷旅遊： 【美食】 ●名代とんかつ かっぱ｜倉敷最好吃的豬排飯！排隊也心甘情願｜倉敷美食推薦 ●YAMAU coffee stand｜倉敷美觀地區文青咖啡店，巷弄中的百年老宅｜倉敷咖啡店推薦
