【西班牙馬德里】Chuka Ramen Bar|馬德里第一家拉麵酒吧,沒訂位只能現場乖乖排隊|馬德里美食推薦 ieatravel 3 年前 馬德里第一家拉麵酒吧!「Chuka Ramen Bar」在Google評論中近1200則,擁有 4.6顆星還算不錯的評價!生意相當不錯,沒訂位的我們只能現場乖乖候位排隊!在看菜單的時候竟然發現「Chuka Ramen Bar」有賣台灣的刈包?莫名覺得親切感倍增!能在馬德里吃到這間「Chuka Ramen Bar」餐廳,並且與這些餐點邂逅,何其幸運啊~ ▍Chuka Ramen Bar|官網 📬/Calle de Echegaray, 9, 28014 Madrid, 西班牙 ⏰/13:30–16:00, 20:30–23:30 ☎️/+34 640 65 13 46 ❌/星期日、一 「Chuka Ramen Bar」離我們住的「11th Príncipe by Splendom Suites」走路約2分鐘而以,離吃了很滿意的早午餐「La Rollerie」還在同一條街上,走路只要1分鐘~這附近真的美食餐廳林立啊~ 貼心小提醒~「Chuka Ramen Bar」晚餐營業時間晚上8:30開始噢!你沒看錯,來西班牙旅遊要注意這點,「吃飯時間大約抓台灣正餐時間+2小時左右」! 好比說午餐我們中午12點吃,西班牙大約就是下午2點~晚餐我們6:30吃,西班牙這就是晚上8:30左右吃晚餐! 一進門的右手邊就是透明櫥窗,可以清楚看到師傅煮麵的過程! 如果不說還真沒覺得是間拉麵店呢!質感又帶有溫暖黃光的氛圍 晚餐時間開門沒多久我們就立馬衝過來吃,殊不知裡面全部坐滿,沒有任何一個空位 沒訂位的我們就只能乖乖登記候位囉… 連吧台都坐好坐滿~ 候位的同時店員會先把菜單拿給你看,記得沒有等待很久,一下子就換我們了~ 我們的位置安排坐在吧檯,一目瞭然這位店員兼Bartender的調酒過程,根本是貨真價實的VIP第一排啊~ 點完餐沒多久後,就會送上類似蝦餅的開胃小點~ 一旁沾醬沒記錯的話是類似蜂蜜芥末醬的味道~ 調酒部分…在這邊跟大家說聲Sorry!忘記點了什麼哈哈哈 ■cerdo, langostino y salsa xo 12,00€ 這煎餃還算不錯ㄝ!底部有著漂亮的冰花、餡料飽滿勻稱! 熱騰騰上桌,一口咬下裡頭還具肉汁,不會乾澀的內餡~ 豬肉、蝦子、XO醬搭配的很好,整盤吃光光就是對這盤餃子的致敬! 在西班牙要喝上一碗熱湯不算很容易,一般西班牙餐廳菜單上的湯,大多是溫溫的或是溫偏冷的 想喝上一碗熱騰騰會冒煙的湯或麵,可能要上亞洲料理、火鍋店、泰式料理店,或是我們那天所到的拉麵店,機會會比較大~ 所以當天我們就點了一碗博多豚骨叉燒拉麵(是多想喝熱湯啦哈哈),以及一碗乾的Q捲拉麵~ ■中華冷麵 hiyashi chuka 15,00€ 這碗Q捲麵的麵條,直接擊中我們的心!Q度掌握得恰如其分! 誰也不能阻止我們兩個手中的筷子~ 佐料的部分有咖哩焦糖腰果、芝麻葉等,搭配的頗具巧思 整體還帶有些微的辣度~ ■博多豚骨拉麵 hakata tonkotsu 16,00€ 這碗的麵條就稍嫌軟了一些,沒有乾麵那碗如此的具彈性,但也不致於太過於軟爛! 湯頭濃醇,喝一口就知道不是粉泡的那種味道,查詢了官網果真這湯頭是以小火燉煮豬骨超過24 小時以上的滋味~ 叉燒有炙燒過,厚度還算OK!吃起來不韌口帶有微微的焦香氣~ ■Chuka Ramen Bar 菜單 除了拉麵、餃子外,竟然還有「pan taiwanese al vapor」(台灣的刈包、饅頭) 不知道是不是老闆是台灣人?還是可能有來過台灣很喜歡?不論怎樣對這間店莫名多了一份親切感哈哈~ 最後,附上「Chuka Ramen Bar」的酒單給大家參考看看囉!