【西班牙馬德里】Chuka Ramen Bar｜馬德里第一家拉麵酒吧，沒訂位只能現場乖乖排隊｜馬德里美食推薦 – Alpha Leader

馬德里第一家拉麵酒吧！「Chuka Ramen Bar」在Google評論中近1200則，擁有 4.6顆星還算不錯的評價！生意相當不錯，沒訂位的我們只能現場乖乖候位排隊！在看菜單的時候竟然發現「Chuka Ramen Bar」有賣台灣的刈包？莫名覺得親切感倍增！能在馬德里吃到這間「Chuka Ramen Bar」餐廳，並且與這些餐點邂逅，何其幸運啊～

▍Chuka Ramen Bar｜官網

📬/Calle de Echegaray, 9, 28014 Madrid, 西班牙
⏰/13:30–16:00, 20:30–23:30
☎️/+34 640 65 13 46
❌/星期日、一

「Chuka Ramen Bar」離我們住的「11th Príncipe by Splendom Suites」走路約2分鐘而以，離吃了很滿意的早午餐「La Rollerie」還在同一條街上，走路只要1分鐘～這附近真的美食餐廳林立啊～

貼心小提醒～「Chuka Ramen Bar」晚餐營業時間晚上8:30開始噢！你沒看錯，來西班牙旅遊要注意這點，「吃飯時間大約抓台灣正餐時間+2小時左右」！

好比說午餐我們中午12點吃，西班牙大約就是下午2點～晚餐我們6:30吃，西班牙這就是晚上8:30左右吃晚餐！

一進門的右手邊就是透明櫥窗，可以清楚看到師傅煮麵的過程！

如果不說還真沒覺得是間拉麵店呢！質感又帶有溫暖黃光的氛圍

晚餐時間開門沒多久我們就立馬衝過來吃，殊不知裡面全部坐滿，沒有任何一個空位

沒訂位的我們就只能乖乖登記候位囉…

連吧台都坐好坐滿～

候位的同時店員會先把菜單拿給你看，記得沒有等待很久，一下子就換我們了～

我們的位置安排坐在吧檯，一目瞭然這位店員兼Bartender的調酒過程，根本是貨真價實的ＶＩＰ第一排啊～

點完餐沒多久後，就會送上類似蝦餅的開胃小點～

一旁沾醬沒記錯的話是類似蜂蜜芥末醬的味道～

調酒部分…在這邊跟大家說聲Sorry！忘記點了什麼哈哈哈

■cerdo, langostino y salsa xo 12,00€

這煎餃還算不錯ㄝ！底部有著漂亮的冰花、餡料飽滿勻稱！

熱騰騰上桌，一口咬下裡頭還具肉汁，不會乾澀的內餡～

豬肉、蝦子、XO醬搭配的很好，整盤吃光光就是對這盤餃子的致敬！

在西班牙要喝上一碗熱湯不算很容易，一般西班牙餐廳菜單上的湯，大多是溫溫的或是溫偏冷的

想喝上一碗熱騰騰會冒煙的湯或麵，可能要上亞洲料理、火鍋店、泰式料理店，或是我們那天所到的拉麵店，機會會比較大～

所以當天我們就點了一碗博多豚骨叉燒拉麵(是多想喝熱湯啦哈哈)，以及一碗乾的Ｑ捲拉麵～

■中華冷麵 hiyashi chuka 15,00€

這碗Ｑ捲麵的麵條，直接擊中我們的心！Ｑ度掌握得恰如其分！

誰也不能阻止我們兩個手中的筷子～

佐料的部分有咖哩焦糖腰果、芝麻葉等，搭配的頗具巧思

整體還帶有些微的辣度～

■博多豚骨拉麵 hakata tonkotsu 16,00€

這碗的麵條就稍嫌軟了一些，沒有乾麵那碗如此的具彈性，但也不致於太過於軟爛！

湯頭濃醇，喝一口就知道不是粉泡的那種味道，查詢了官網果真這湯頭是以小火燉煮豬骨超過24 小時以上的滋味～

叉燒有炙燒過，厚度還算OK！吃起來不韌口帶有微微的焦香氣～

■Chuka Ramen Bar 菜單

除了拉麵、餃子外，竟然還有「pan taiwanese al vapor」(台灣的刈包、饅頭)

不知道是不是老闆是台灣人？還是可能有來過台灣很喜歡？不論怎樣對這間店莫名多了一份親切感哈哈～

最後，附上「Chuka Ramen Bar」的酒單給大家參考看看囉！